תפריט חורף

מנות ראשונות

  •  סלסלת לחמניות 12 ₪

  • מרק 32 ₪
  • סיגרים במילוי גבינה , אריסה של עגבניות ונענע על צזיקי ואגוזים 55 ₪
  • קבב טלה על גירוס עם איולי שום ושמיר עגבניות ובצל מהגריל 49 ₪
  • חציל –טחינת דבש,טבעות כרישה, תמרים, בצל ירוק ושבבי אגוזי מלך 41 ₪
  • סביצ’ה  אלבקור מעושן, אפרסמון, אבוקדו, בצל, ג’ינג’ר שמן זית ולימון 42 ₪
  • פטה כבד עוף עטוף שוקולד לבן על ריבת פירות יער וטוסטונים 51 ₪
  • קבב דג ים צ’ילי כוסברה ופטרוזליה על לבנה קארי ירקות ושמן זית 46 ₪
  • ביסק שרימפס, טורטליני במילוי מוס מוסר וזעתר עם שמן וניל ושרימפס ברביקיו 55 ₪
  • סלט עגבניות צבעוניות, זעתר, אורגנו, זיתים, צנונית, בצל ירוק וקרם לבנה 52 ₪
  • בורקס סרטנים, חמוצים בגרניום לימוני, קרם יוגורט וצלפים 55 ₪
  • קרפצ’יו שייטל, בלסמי מיושן, אננס מקורמל עם פלפל שחור ופרמז’ן 52 ₪
  • עלי רוקט, תפוחי עץ ואגוזים ברוטב בלסמי דבש ושום על קרפצ’יו סלק בתחמיץ גרניום וגבינה כחולה 46 ₪

מנות עיקריות

  •  
  • שלישיית בקר, קרנצ’י תפוחי אדמה, פטריות, עלי מנגולד שום, פלפל ציר בקר ושמנת 112 ₪

  • ריזוטו פטריות, שום קונפי, זעתר ועשבי תבלין שמנת שמן כמהין עדין ופרמז’ן (אפשרות לטבעוני) 72 ₪
  • ירכי פרגית על קרם בטטות צלויות ברוטב סילאן, אניס, צ’ילי ולימון  עם סלט צנונית פטרוזליה 82 ₪
  • ניוקי “שלו ביער”- קנפיו, שמנת, פטריות פורטבלה, שמפיניון שימאגי  וערמונים 84 ₪
  • פילה ברמונדי  ברוטב חמאה, זוקיני, לימונים, פלפל חריף, כוסברה על חציל ולאבנה 112 ₪
  • ניוקי פירות ים, שום קונפי, סלרי, בזיליקום, שמנת, עגבניות טריות, גבינת פרמז’ן 97 ₪
  • פילה סלמון על קרם אפונה וטימין ברוטב שמנת לימון שום, כורכום ושמנת חמוצה 92 ₪
  • סינטה עגל בליווי קראנצ’ תפוח אדמה ,זרעי כוסברה ופרמז’ן ברוטב ציר בקר ומח עצם 129 ₪
  • חריימה פירות ים ודגים, חומוס תפוחי אדמה, גזר כוסברה ולימונים 99 ₪
  • כבדי עוף, שום קונפי, ברנואז של גזר, צימוקים מייפל וציר בקר על פירה קלאסי 75 ₪
  • רביולי במילוי צוואר טלה דמי גלאס, עגבניות שרי חמאה ולאבנה בקר 89 ₪
  • נתח קצבים צלוי, כרובית בשמן זית מעושן וטחינה, עגבניה ופלפל חריף מהגריל 125 ₪
  • ״דגלס״ טופו ועשבי תבלין, חומוס, גזרים, תפוחי אדמה, עגבניות ואריסה מתוקה 79 ₪
  •